오랜세월이 묻어있는 신성춘

요즘은
더운데 짬뽕먹는것도 좋긴한데
가끔 간짜장도 먹으러 다닙니다

강릉초앞에
오래된 곳이 있다해서
가보았습니다

노포라고들 하는데
그 말이 일본에서 쓰던표현이라
그냥 오래된 가게라 하겠습니다

낡은 가게를 리모델링했다기보다는
신발벗고 들어가는 방을
슬리퍼신고
좌식테이블을 입식으로
바꾼듯합니다

일하는주인이나
손님이나
이게 훨씬 낫겠네요

간짜장2  군만두1 주문
담에 오게되면 다른것두 먹어봐야겠네요

어찌보면
가장 가성비있게
리모델링 한듯...

간짜장이 나왔습니다
어떤게 옛날식인지 모르겠지만
양파도 잘게 잘라서 볶은 걸 기대했었는데
그건 아니네요

색깔은 진해보이는데
간이 쎈편은 아닙니다
직접 춘장을 만들어 한다던데
확실히
먹고나서도 더부룩하질 않네요
조미료나 첨가제같은
시중제품을 쓰지않아서 그런듯 합니다

아마 면도 다른것 같던데요
왜 짜장면 같은거 먹고
오랫동안 더부룩하게
소화안된 느낌있잖아요
그런게 없어서
좀 신기했습니다

간이 좀 약한듯해서
고추가루랑 양파찍어먹는 춘장이랑
조금 넣고
제 식대로...

군만두가
좀 늦게 나왔습니다
나이드신 두분이 하시는걸로
알고 있었는데
할머니 혼자서
하시더라구요

아무래도
혼자하다보니
순서대로 음식나오느라 좀 늦는듯...

신속,배달 같은
중국집에 어울리는 단어는
여기선 그닥 안어울리는...

미리 튀겨놓는 몇몇 다른집들과는
달리 바삭하고
제대로 군만두 먹는 느낌입니다

옆테이블에서 김치 달래서 먹길래
저도 부탁드렸더니
집에서 담가먹는 김치같이  생긴걸 주시네요
아마  파는게 아니라
드시려고 담근 김치인듯하게
아주 맛있게 먹었습니다

안 달라고 했으면 후회했을듯...

바쁘고 급하고 정신없는 북적대는 중국집가다가
여유있게 다녀온
오래된 맛집이었습니다