[upill]강릉 프로짬뽕러

정말 오랜만에 글 올려보네요
코로나 시국도 끝나가니
슬슬 몸 좀 풀어봅니다

강릉에도 장칼국수 잘하는 집이 있는데
멀리 동해까지 움직인건
좀 색다른 뭔가가 있어서 였습니다

딱 1자리 남아 기다리지않고
자리잡았네요
먹으면서 보니
우리 뒤부터는 30분가까이 기다리던데...

착한가격~^^

메뉴가 여러가지 있긴한데
개인적으로는 차돌박이 장칼국수는
그저그랬음
맛없다가가 아니고
장칼국수엔 차돌이 안어울리는 느낌이었습니다

멀리 온 이유가
이겁니다요
방앗간을 같이 하는지
고춧가루,기름등 직접 만드는 재료가
특이했거든요~
특히 고춧가루가 맘에 들어답니다

기본 반찬이나 이런건 깔끔하고 평범해보이는데

이게 저를 여기까지 오게 한거였습니다

아까 그 고춧가루에 뭘 더 섞는지
그냥나오는건지
좀 매운? 칼칼한? 게
국물에 적당히 넣으면 맛이 확 살아난다는...

칼국수는 흔하지만
장칼국수는 강원도 지역이 독특하다
그중 몇 손가락에 들?만한 이거

국물에 고추장 된장같은게 좀 덜들어가
덜 걸쭉해보이는 느낌
이집만의 특징인듯합니다

면은 적당히 패쓰~
왜냐면요~
주인 아주머니가
면이 좀 맘에 안드는걸로 들어왔다는 겁니다
굳이 얘기안해도 될텐데
손님들한테 얘기해주면서 양해를 구하시더라구요
다음번엔 좋은면이 들어올듯...

황태도 나쁘지않고...

고추가루 풀어봅니다
사장님이 맵다고 하셨는데
이게이게~
백신부작용이 아직도 계속되는건지
매운맛에 많이 무뎌져서
어떨지 모르겠네요

면이 괜찮아 보이는데
약간의 반죽차이인지
사장님이 맘에 안들어하는게
이해될듯한 퍼석함이 좀 있었습니다

또하나의 장점
칼칼한 국물을 먹다보면
배가 덜불러서가 아니더라도
밥이 땡기죠?
여긴 공깃밥 무료~

걸쭉함이 사진으로도
느껴지네요~

참기름도 직접 방앗간 운영하면서
판매하는거라
믿고 사봤습니다~
매일 일정량만 판매하고
문을닫는지라 늦으면 헛걸음 할수도 있다는...^^