[upill]강릉 프로짬뽕러

비소식있었는데
언제그랬냐는듯 덥네요
용짬에 왔습니다

사람들이 많네요
코로나 조심~
냉짬2 군만두1

냉짬은 한선생으로
가야 제맛인데
여긴 어떤가 도전해봅니다

군만두가 이쁘게 나오네요
먹기아까울정도~

맛은 평범하고
촉촉함보다는
좀 마른느낌~

기대하는 냉짬이 나왔습니다
과연 어떨까?

요건 양념풀기전 국물입니다
얼렁 찍고 막 풀어봅니다

요런 양념?장이 있어서
뭉치지않게 풀어줍니다

이렇게 색깔이 바뀌었습니다
음~
괜찮네요~

어디가면
좀 시큼함이 쎄서
별로인곳도 있는데
짬뽕국물맛이 어느정도 납니다

강릉에서
짬뽕한선생
궁짬뽕
용짬
이렇게 다녀봤는데
2등은 되는것 같습니다

1등하고 차이많은...

3등하고는 더 차이많은...

양이 꽤 많은편입니다
먹다보면
배부를듯...

개인적으로는
냉짬은 면이 좀 얇으면
좋겠다는 생각이 드네요
그럼 좀더 낫지 않을까...

처음으로
냉짬뽕을 맛있게 먹은곳이
짬뽕한선생이라
그곳과 비교하자면
한선생집은 불맛이 나는
말그대로 짬뽕을 시원하게 먹는거라면
여기는 거기보단 좀 약했습니다

궁짬뽕에서 먹어본거는
냉짬뽕인데 짬뽕맛은 덜나고
마치 물회국물같은 신맛이라
그닥이었습니다

다른곳은 그냥 비주얼이 안땡겨
아직 안가봐서
비교불가이구요~
언젠가 도전할날이 있겠죠~

요즘은
더운데 짬뽕먹는것도 좋긴한데
가끔 간짜장도 먹으러 다닙니다

강릉초앞에
오래된 곳이 있다해서
가보았습니다

노포라고들 하는데
그 말이 일본에서 쓰던표현이라
그냥 오래된 가게라 하겠습니다

낡은 가게를 리모델링했다기보다는
신발벗고 들어가는 방을
슬리퍼신고
좌식테이블을 입식으로
바꾼듯합니다

일하는주인이나
손님이나
이게 훨씬 낫겠네요

간짜장2  군만두1 주문
담에 오게되면 다른것두 먹어봐야겠네요

어찌보면
가장 가성비있게
리모델링 한듯...

간짜장이 나왔습니다
어떤게 옛날식인지 모르겠지만
양파도 잘게 잘라서 볶은 걸 기대했었는데
그건 아니네요

색깔은 진해보이는데
간이 쎈편은 아닙니다
직접 춘장을 만들어 한다던데
확실히
먹고나서도 더부룩하질 않네요
조미료나 첨가제같은
시중제품을 쓰지않아서 그런듯 합니다

아마 면도 다른것 같던데요
왜 짜장면 같은거 먹고
오랫동안 더부룩하게
소화안된 느낌있잖아요
그런게 없어서
좀 신기했습니다

간이 좀 약한듯해서
고추가루랑 양파찍어먹는 춘장이랑
조금 넣고
제 식대로...

군만두가
좀 늦게 나왔습니다
나이드신 두분이 하시는걸로
알고 있었는데
할머니 혼자서
하시더라구요

아무래도
혼자하다보니
순서대로 음식나오느라 좀 늦는듯...

신속,배달 같은
중국집에 어울리는 단어는
여기선 그닥 안어울리는...

미리 튀겨놓는 몇몇 다른집들과는
달리 바삭하고
제대로 군만두 먹는 느낌입니다

옆테이블에서 김치 달래서 먹길래
저도 부탁드렸더니
집에서 담가먹는 김치같이  생긴걸 주시네요
아마  파는게 아니라
드시려고 담근 김치인듯하게
아주 맛있게 먹었습니다

안 달라고 했으면 후회했을듯...

바쁘고 급하고 정신없는 북적대는 중국집가다가
여유있게 다녀온
오래된 맛집이었습니다

강릉시내에 있는 짬뽕공화국이란곳에
다녀왔습니다
예전에 금성루?던가 있던곳인데
바뀌었네요

하긴 건물만 같고 1층에 생긴거니
새로생긴게 맞겠네요
암튼 실내는 깔끔합니다

메뉴~
이중에서
군만두하고
고기짬뽕이랑
삼선해물짬뽕 주문해보았습니다
처음온곳이라
어떤지 먹어보려구요

이런 음료수도 주네요~

이게 먼가 고민했습니다
작은 숟가락같기도 하고
.
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이거였네요~ㅋ

군만두 괜찮았습니다~
바로 튀긴듯...

웬만하면
군만두가 맛없을수가 없죠~
근데
맛없게 하던집도 있었다는...

요건 고기짬뽕입니다
다른블로그보다보면
빨갛게 보이던곳도 있던데
그정도는 아닙니다

보기에
괜찮아보이네요

국물괜찮은편이고
면도 얇고
고기도 안 질기고

고추가 많이 들어있는데
생각보다 아주맵진 않은듯 합니다

여기까진 고기짬뽕

이건 삼선해물짬뽕~

색은 비슷해보이는데
맛은 좀 다릅니다
고기국물과
해물국물차이?

해산물이 좀 더 들어있고
고기짬뽕은 오징어들어있는데
이거는 작은거 그 뭐죠?
쭈꾸미같은거? 그거들어있는차이~

고추가 보기엔 매워보이는데
그닥~

홍합은 이정도 들었습니다
여름에 홍합안쓰는 집도 있는데
여긴 들어있네요~

먹다보니
뭔가?
첨엔 그냥 목이버섯이려니 했는데

해삼인가?
백종원이 아니다보니
이상한거다 정도밖에 모르겠는게
있네요~
암튼 괜찮긴한데
갠적으로
고기짬뽕이
더 진해서
저한테는 좀 나은듯 합니다

다 먹고 일어서려는데
성주참외라고
주시네요~

아주 끝내주는 맛집이라
할정도는 아니지만
맛에서 월등하진 않을지 모르겠지만
소소하게 챙겨주시는
친절함이
기분좋게해주는 곳이었습니다~
^^

요새 종종 찾아가는곳입니다~
강릉에서 제일 나은것 같습니다~

오늘은
짬뽕밥을 시켜보기로 합니다
면하나 밥하나...
쫌 맵게~

확실히 맵게한게
더 진하고 맛있는듯...

계란후라이하는곳이 잘보이는 곳에
자리잡은김에 한장~
뭐 딱히 먹고싶은생각은 없어도
일단 후한인심에 기분좋네요~

드뎌 밥이 나왔습니다
계란이 큼직하게 들어있네요~

혹시 도전한게 별로일까봐
면도 같이 시켰습니다

보통 다른집가보면
면보다 밥으로 나올때
좀더 국물이 진했었는데
여긴 거의 차이가 없네요~

계란도 꽤 많이 들어있습니다~
저는 그닥~
맛에는 도움이 안되는듯..

양념이나 내용물이나
면과 동일합니다~

밥을 말아보니
뭐랄까?
밥알이 국물을 흡수해서인지
이것도 괜찮네요~
다만
개인적으로
계란이 풀어져서인지
좀 텁텁한 느낌이 들어
담부터는
계란을 먼저 따로 덜어놓고 먹어야겠네요~
오늘도 완뽕했습니다~~

4월초
래원이라는 중국집이 오픈했습니다
늘 출근길에 걸어다니면서
보는곳이라 눈여겨보고
있었던곳입니다

들었던 말로
다른곳에서 하다가
이곳으로 이전했다는것 같은데...

그냥 동네 중국집일줄 알았는데
가격이 쫌 쎄네요~
수타면이라 그런가?

예전에 유치원하던
단독건물을 리모델링해서
오픈한거라
깨끗합니다~

일단 여기까지는
깔끔함~

처음이라 어떨지몰라서
짬뽕 짜장 군만두 시켜봤구요
만두는 괜찮았습니다~
갓튀겨나온거라
안에서 김이 모락모락~

짬뽕 짜장 나왔네요~
일단 짜장비주얼은
옛날짜장?비스무리~
쩝~ㅠㅠ

수타면이라는데
기대해봐야죠~

면이 유난히 하얀것같은
느낌적느낌?

짬뽕은
비주얼은 잘 모르겠구요~
면이 빨간색에 대비해서
선명하게 보이네요~

국물은
그냥 배달오는 동네 짬뽕같은 색깔~
아직까진 안먹어본 상태에서
겉보기느낌입니다~

수타면수타면
계속 머릿속에서
맴도는...

수타면이라
어떤건 좀 굵은것도 있네요~
개인적으로
수타면이 더 맛있는건 잘모르겠네요~

양파보니
불맛이 입혀졌을줄 알았는데
그다지 불맛이 나진 않았구요

면은
시간지나면서
부드럽고
쫄깃?해지는 차이가 있었는데

미안한 얘기지만
사장님이 면을
직접 힘들게 만들어낸 노력에 비해
짬뽕이나 짜장은 평범했습니다

공들인 면을
평범한 음식에 넣어
좀 반감된느낌~

수타전문이라
좀 시간지나면서
음식조합이 좋아진다면
집근처 괜찮은 중국집이
될것같네요~

성산에 생긴지 얼마안된곳이라더군요~
얼마전에 가려다가
화요일휴무라 못갔던곳
드뎌가보았습니다~

참고로
개인적으로
양양최고짬뽕이라 인정하는
풍미 짬뽕과
비교하면서 먹어본곳입니다
제글 중 풍미로 검색하면서
비교해보심 될듯합니다

강릉성산은 조그만 동네인데
거기다 중심도로 뒤편골목에 있어서
눈에 잘 안띄는곳이라
기냥저냥 큰 기대없이 들어갔습니다

메뉴도 조촐하고
홀도 시골백반집분위기같아
첨엔 큰기대안했었는데...

일단 짬뽕2개주문

계란 무한리필이라는데
먹을까말까?
홀 가운데 있어서
보는눈 민망함으로 패쓰~

짬뽕이 나왔는데
어라!!
좀 기대되는기분~^^

일단 홍합은 안들어가는데
국물색이나 비주얼이 그럴싸했습니다

왠지 느낌이 풍미짬뽕같은 느낌이라
괜히 좋아지는기분
아~뭔가 괜찮은곳 발견한 느낌~

면발도 준수하네요~
일단 밀가루맛안나는...
파는면같이 야들야들함~

국물이 딱 입니다~
역시~

풍미랑 비슷한 맛
약간 뭐랄까...
풍미 순한맛?

뒤적이다보니
불에 그을린 파 발견~
불맛도 괜찮아요~

좀 보기 그렇지만
가게이름처럼 완뽕한 사진입니다
국물이나 재료들이 일단 끝까지
싱거워지거나하지않고
맛이 일정하구요

사장님께 물어보니
매운단계 조절 가능하다네요
담번엔 조금만 더 진하게
먹어볼까 합니다

가까운곳에
정말괜찮은집 있어서
좋네요~

시간지날수록
더 맛있어지겠죠?

정말 오랜만에 궁짬뽕에 다녀왔습니다
처음 짬뽕에 입문?하게 된 곳이었는데
넓은곳으로 이전후
맛이 계속 달라져서
한동안 안가던곳이었습니다

주인 사장님 사모님이
열심히 하시던 모습도 좋았고
다 좋았는데
확장이전하고나선
주방에 다른사람들을 더 쓰다보니
맛이 갈때마다 조금씩 달라져서
좀 아쉬웠었습니다

오랜만에
좀 달라졌을까싶어
다시 찾은건데...
예전같을까?
기대됩니다

차돌1 오징어2
일단 비주얼은 괜찮고..

차돌이
좀 더 진해보이네요~
차돌은 기름이 있어서
먹다 좀 식어지면
느끼하긴 한데...

오징어
많이 달라졌네요~
일단 홍합안들어가고
미더덕 들어감
교동짬뽕같은
약간 텁텁?한 진한국물이 강해짐
예전엔 좀 덜했는데...
국물컨셉이 좀 달라짐

미니탕수육도 괜찮네요~
이 근처에 드래곤짬뽕이라고
거기는 마트에서 파는 탕수육 섞어주던데
여긴 그런거 없습니다~

면이 녹색인게 좀 특징이랄까?

한참 아쉬웠을땐
사장님말고 새로온 주방장이 달라져서인지
맛이 그때그때 달랐었는데

암튼
지금은 좀 나아진듯합니다
이것도 오늘만일지는 모르겠지만

제가 좋아했던 궁짬뽕이
한결같은맛으로
오래오래 계속되길바라면서...

볼일보러 강릉시내 여기저기 돌아다니다가
황궁짬뽕집에 들렀습니다

바쁜 점심시간이 지난듯
한가하네요~
시간 잘맞춰 온듯..

요샌 어지간한곳은
9000원이네요
짬뽕2개주문

예전에 와봐서
맛이 잘 기억이 안나네요~
어떠려나~

적당한 비주얼이고
옛날에 먹을때 기억은
매웠다.. 양이 많았다?였던듯

맞다
홍합하고 이런것들 찍어먹는걸
줬었던듯..

면발은 적당하고
막 먹다보면
밀가루맛난다고 하나?
좀 텁텁해지는듯했습니다~
그냥 딱 적당함

게도 들어있고
있을건 거의 비슷한데

맛이 예전보다 덜 매워졌고
뭐랄까 좀 밍밍해진듯 합니다
싱거운게 아니고
진한맛이 덜 나는 느낌?

맵기가 덜한건 괜찮구요
향신료가 덜 들어가서인지
향이 덜 납니다
좋게 표현하자면
담백함?

갠적으로
9000원인데
재료들이 거의 중국 베트남산이라
차라리 적당한 가격으로 낮추던가
아님 좋은재료로 양 좀 줄이고
더 진하게 만들면 좋겠단 생각입니다